料鬥秤是承載器的形狀呈現為倒錐體的倉鬥或箱形容器，利用閥門等控製進料或卸料，並具有卸料自淨功能，用以稱量散彬粉體物料或液體的各種自動秤的總稱。
多數料鬥秤是一種非連續累計自動秤，它的整個稱量過程不需要操作人員的幹預與操作，而是按照預先設定好的自動程序循環重複地進行。料鬥秤主要應用於大中型企業地倉儲及固定散/粉料的配料。
累計料鬥秤工作過程是：空秤時開始稱量過程，此時秤的稱量(秤)鬥與儲料鬥的料門全部關閉。按啟動開關時，儲料鬥的大小料門全部打開，加(給)料開始，被稱量物料由儲料鬥流人稱量(秤)鬥。當秤鬥中的重量值達到預設值的95％時，由稱重傳感器輸出的信號經控製器係統將大料門關閉，快(大)給料停止，慢(小)給料繼續；當秤鬥中物料重量值達到預設值時，小料門即行關閉，完全結束給料過程。再經一定延時，稱重控製顯示儀表即顯示出秤鬥中被稱物料的質量值(示值)。再後，秤鬥卸料門按儀表指令打開卸料至裝料容器或中間倉中，至此完成一次稱量過程。累計料鬥秤按預先設定的稱量n次可循環重複稱重，然後累計每秤的質量，得到總質量值。

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