全自動和半自動包裝機的區別在於，包裝盒的進出包裝機的包裝模具是由機械裝置還是手動完成。如果由機械裝置(機械手、鏈推杆或帶)完成，則稱為全自動包裝機，如人工完成，則稱為半自動包裝機。值得注意的是，在設備PLC的統一控製下，自動或半自動調節包裝機包裝周期內的氣體混合、抽氣/充氣、散膜/壓膜、切膜、上下模具運動等動作自動完成。

全自動包裝機即保鮮包裝機，是一種按比例更換空氣和混合氣調的保鮮設備。全自動包裝機可以在不厭氧反應的情況下，降低食品細胞新城的新陳代謝速度，自然保鮮櫻桃製品、鮮肉、果蔬，無需任何防腐劑和食品添加劑。

全自動包裝機是近年來在水果、蔬菜、鮮肉、海鮮、熟食等食品領域廣泛使用的高端機械設備。無需人工輸入/輸出包裝模具，全自動包裝機包裝箱的輸出采用傳送帶自動進行。

根據包裝介質的不同，自動調節包裝機的概念可分為盒式自動調節包裝機和袋式自動調節包裝機。前者需要根據包裝盒的不同形狀定製包裝磨具。根據不同的操作模式和包裝速度，全自動包裝機可分為自動全自動包裝機和半自動包裝機。

自動調節包裝機適用範圍自動調節包裝機在降低活細胞有氧呼吸速率的前提下，適用於蔬菜、水果、新鮮肉、新鮮肉、海鮮、淡水魚等新鮮食品保鮮包裝，通過抑製細菌繁殖也適用於烹飪肉、燒烤、醃肉、醬汁、湯、烹飪、盒飯等熟食保鮮包裝。